HomeGulasch Hausfrauen - Art
Rezept für Gulasch Hausfrauen - Art
Das Öl im Topf erhitzen , das Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Das Fleisch herausnehmen , nacheinander die Zwiebeln , die Paprika anbraten. Jetzt das Tomatenmark einrühren , das Mehl hinzugeben. Kurz anschwitzen. Das Fleisch wieder hinzugeben , mit Salz, Pfeffer , Rosenpaprika würzen. 1 Liter Wasser , Brühe einrühren. Alles zugedeckt ca. 90 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch ein wenig Wasser hinzufügen. 30 Minuten vor Ende der Kochzeit die Pilze hinzufügen.
Nach der Zeit die Sauce noch einmal mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken , mit der fein gehackten Petersilie verfeinern. Wer mag, rührt noch einen Becher Schmand unter die Sauce.
Dazu schmecken Nudeln oder Salzkartoffeln , natürlich ein Salat.
Zutaten
| 2große | Zwiebel(n) |
| 500g | Champignons |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 1kg | Gulasch vom Rind und vom Schwein |
| 4EL | Öl |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 3EL | Mehl |
| 2EL | Brühe, klar |
| 1Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Petersilie, evt. |
| 1Becher | Schmand |
| Paprikapulver, rosenscharf |
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