Fächerkartoffeln mit gebackenen Tomaten

Rezept für Fächerkartoffeln mit gebackenen Tomaten

Die Frühlingszwiebeln waschen , klein schneiden. Den Schmand mit den Frühlingszwiebeln , dem Bacon verrühren. Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen , längs im Abstand von ca. 3 mm tief einschneiden. Die Schmandmasse in die eingeschnittenen Kartoffeln streichen. Die Tomaten achteln. Den Gouda reiben. Die Kartoffeln , die Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Gouda über die Kartoffeln streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 60-70 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten

400g	Schmand
250g	Bacon, gewürfelt
4	Frühlingszwiebel(n)
12	Kartoffeln (Frühkartoffeln)
5	Tomate(n)
300g	Käse (Gouda)

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