Rotweinäpfel

Rezept für Rotweinäpfel

Wein, Zucker , Zimt in einem Topf offen 8-10 Minuten köcheln. Äpfel schälen, Stiel nicht entfernen, ca. 15 Min. im Wein sanft garen. Herausnehmen, abtropfen lassen. Rotwein sirupartig einkochen. Gewürze entfernen. Äpfel in eine Schüssel geben, Sirup darüber geben. Zugedeckt im Kühlschrank 12 St,en marinieren.
Sahne , Vanillezucker steif schlagen. Apfelschnaps unterziehen. Zu den Äpfeln reichen.

Zutaten

1Liter	Wein, rot, kräftig, trocken
100g	Gelierzucker
3Stange/n	Zimt
6	Äpfel, säuerlich, klein
400ml	Sahne
2Pkt.	Vanillezucker
4cl	Schnaps (Apfelschnaps)

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