HomeSauerkirsch - Quark - Kuchen
Rezept für Sauerkirsch - Quark - Kuchen
Teig zu einem Kreis von ca. 34 cm ausrollen. Eine Springform (ca. 26 cm ) damit auslegen. Teig etwas den Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nochmals ca. 15 Minuten kaltstellen, Kirschen entsteinen oder abtropfen lassen, Pistazien hacken. 100 g Butter, 150g Mehl , 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Rest Eier trennen , Eigelb nacheinander unterrühren. Quark, Puddingpulver , Zitronenschale unterrühren. Kirschen , Pistazien unterheben. Eiweiß , Salz steif schlagen , unterheben in die Springform geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175C / Gas Stufe 2) ca. 1 St,e backen. In der Form auskühlen lassen , nach Belieben verzieren.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 250g | Mehl |
| 225g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1Glas | Schattenmorellen, (720 g) oder 500 g Sauerkirschen |
| 50g | Pistazien |
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