HomeSchnellbiskuit
Rezept für Schnellbiskuit
Eiweiß zu Schnee schlagen, den Zucker einrieseln lassen , noch ca. 2 min durchrühren. Eigelb schaumig rühren , zum Eischnee geben, Mehl draufsieben , mit dem Schneebesen vorsichtig unterrühren.
Backform unten mit Backpapier auslegen, Ränder nicht fetten, sonst geht der Teig nicht hoch. Bei 180 Grad ca. 30 min backen. Ofen die ersten 15 min nicht öffnen, sonst fällt der Teig zusammen.
Abkühlen lassen , teilen, Cremefüllungen nach Lust , Laune einfüllen.
Zutaten
| 4m.-große | Ei(er) |
| 4EL | Wasser |
| 200g | Mehl, (kann auch durch 2/3 Mehl und 1/3 Speisestärke ersetzt werden) |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 200g | Zucker |
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