HomeRisotto mit Äpfeln
Rezept für Risotto mit Äpfeln
Den Wein mit ½ l Wasser vermischen, zugießen , umrühren. Den Risotto zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Äpfel vierteln , in feine Scheibchen hobeln. Diese bis auf einen kleinen Rest einrühren. Mit Salz, Zimt , Zucker nach Geschmack würzen.
Wenn der Reis gar ist, Topf von der Platte nehmen , den Käse bis auf einen kleinen Rest hineinreiben.
Den Risotto abschmecken. Mit den restlichen Apfelscheibchen , dünnen Parmesanspänen garniert servieren.
Zutaten
| 40g | Butter |
| 400g | Reis (Risottoreis, Arborio) |
| 300ml | Wein, weiß |
| 4 | Äpfel, rote, säuerliche |
| Salz | |
| Zimt, gemahlen | |
| Zucker | |
| 100g | Parmesan, milder |
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