HomeTomaten - Mozzarella - Spießchen
Rezept für Tomaten - Mozzarella - Spießchen
Für die Marinade den Knoblauch schälen , pressen. 1/2 B, des Basilikums waschen, trocken tupfen , fein hacken. Limonade, Limettensaft, gehackten Basilikum, Knoblauch, Salz , Pfeffer gut vermengen. Die Tomaten mit der Marinade begießen , über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren den Mozzarella abtropfen lassen. Den Rest des Basilikum waschen, trocken tupfen , die Blätter abzupfen. 6 Schaschlikspieße immer hübsch abwechseln mit Tomaten, Mozzarella-Kügelchen , Basilikum bestücken.
TIPP: Der Mozzarella gewinnt mehr Geschmack, wenn er auch die Nacht in der Marinade verbringen darf. Allerdings leidet dabei sein Aussehen etwas.
Zutaten
| 300g | Kirschtomate(n) |
| 200g | Mozzarella, in Kügelchen |
| 1Bund | Basilikum |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 200ml | Orangenlimonade |
| 3EL | Limettensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
