Schnelle Zucchinipfanne

Rezept für Schnelle Zucchinipfanne

Olivenöl leicht erhitzen , das vorbereitete Gemüse zufügen, kurz anbraten, den Knoblauch , evtl. 1 kl. Zwiebel zufügen , alles bissfest schmoren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zum Schluss Creme legere unterrühren.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Wildreis ganz lecker. Wer will, kann ja noch ein Putensteak dazu reichen

Zutaten

300g	Zucchini, gewürfelt
150g	Tomate(n), grob gewürfelt
150g	Paprikaschote(n), gelb o. grün, gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt
½EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
100g	Crème fraîche (Creme legere)
1kleine	Zwiebel(n), in Würfel

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