Paradeschnitten

Rezept für Paradeschnitten

Butter schaumig rühren, 100 g Zucker , 2 Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren , den Teig auf ein gefettetes Blech streichen.
Aus 6 Eiweiß Eischnee schlagen.
Restliche Eigelb mit 200 g Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Dann gemahlene Nüsse. Zimt , die Hälfte vom Eischnee unterrühren. Restlichen Eischnee unterheben , die Nussmasse auf dem Teigboden verteilen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Lauwarm in Streifen schneiden.
Die Kekse schmecken auch sehr gut mit gemahlenen Walnüssen

Zutaten

100g	Butter
300g	Zucker
6	Ei(er)
170g	Mehl
½Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
200g	Haselnüsse, gemahlene
1EL, gest.	Zimt

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