HomeSpargellasagne mit Schafskäse
Rezept für Spargellasagne mit Schafskäse
Spargel schälen, in Stücke schneiden , ca. 5 Minuten (nicht zu weich, er gart im Ofen noch nach) in Salzwasser kochen. Das Kochwasser aufbewahren.
Butter zerlassen , das Mehl dazugeben. Mit 1/2 l Sud aufgießen , 5 Minuten kochen lassen. Zerbröckelten Schafkäse unterrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
In einer gefetteten Form abwechselnd Lasagneblätter, Sauce, Spargelstücke , etwas ger. Parmesan schichten.
Creme double salzen , pfeffern, auf die Lasagne geben , mit Parmesan bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| 1kg | Spargel |
| 50g | Mehl |
| 50g | Butter |
| 100g | Schafskäse |
| 300g | Crème double ( ersatzweise Schmand ) |
| 200g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
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