Weinzwiebeln

Rezept für Weinzwiebeln

Zwiebeln schälen, Margarine im Topf schmelzen, Zucker zugeben , schmelzen lassen. Die Zwiebeln hineinschütten , unter Rühren zehn Minuten andünsten. Wein , Fleischbrühe zugießen, aufkochen , mit Salz, Pfeffer , Basilikum würzen. Weitere 20 Minuten schmoren lassen. Schnitzelfleisch zuerst in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. In heißem Öl in drei Minuten braun braten. Mit Sojasoße, wenig Salz , Pfeffer würzen, unter die Zwiebeln mischen.
Beilage: Curry-Risotto

Zutaten

1000g	Zwiebel(n), kleine
30g	Margarine
¼Liter	Wein, weiß
⅛Liter	Fleischbrühe
400g	Schnitzelfleisch
1TL	Zucker
1EL	Öl
2EL	Sojasauce

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