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Schmalznüsse
Schweineschmalz, Zucker, Vanillezucker , Ei gut cremig rühren. Mehl , Backpulver unterrühren. Den Teig zu Rollen mit drei Zentimeter Durchmesser formen , anschließend in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Zu Kugeln formen, auf ein Backblech setzen , mit einer Gabel etwas flach drücken. Auf mittlerer Schiene im Backofen auf 180 Grad etwa 15 Minuten hellbraun backen.
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