HomeBratwurstbällchen italienische Art
Rezept für Bratwurstbällchen italienische Art
Ist das Öl soweit verbraten, einen Klecks Butter in die Pfanne geben (das gibt einen leckeren Geschmack) , die Temperatur etwas runterschalten. Dann die beiden Knoblauchzehen (ungeschält) mit einem breiten Messer zerdrücken , in die Pfanne geben. Die Kräuter waschen , (ganz) ebenfalls hinzugeben.
Salzen , Pfeffern ist nicht mehr nötig, da die Bratwurstfüllung ja schon gut gewürzt ist. Wenn man es allerdings etwas schärfer mag, kann man die Bällchen nach dem Braten noch mit etwas Cayennepfeffer bestäuben.
Die Bällchen jetzt so lange braten, bis sie durch sind. Die Pfanne dabei ein wenig vor , zurück schwenken, damit sich das Fett , das Kräuteraroma um jedes Bällchen hüllt.
Die Kräuter , den Knoblauch kann man nach dem Braten wegwerfen. Die Bällchen kann man warm aber auch kalt essen. Sie eignen sich hervorragend zu einem Büffet oder einem Picknick.
Zutaten
| 4Stück | Bratwurst, frische |
| 4Blätter | Salbei |
| 2Zweig/e | Thymian |
| 2Zehe/n | Knoblauch, (ungeschält) |
| 1EL | Olivenöl |
| 2EL | Mehl |
| Butter |
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