HomeLerberpastete
Ba te gan
Hähnchenleber, Schweineleber, Mett, Toast, Knoblauch, Pfeffer, Eier, 200ml Wasser, Salz, Zucker, Sojasauce gut durchmischen, alle Zutaten in eine gefettete Form geben. Schweinenetz über die Form decken. 45 Min. dämpfen, anschließend ca. 15 Min. bei 175 Grad im Backofen garen , abkühlen lassen.
Koriander fein hacken, Peperoni ebenfalls. In Schälchen füllen. Mayonnaise ebenfalls. Baguette in Scheiben schneiden. Mit Leberpastete bestreichen, darüber Koriander (reichlich), Peperoni nach Geschmack , Mayonnaise.
Zutaten
| 600g | Mett |
| 160g | Hähnchenleber, fein gehackt |
| 160g | Leber vom Schwein, fein gehackt |
| 10Scheibe/n | Toastbrot, fein gewürfelt |
| 4 | Ei(er) |
| 80g | Knoblauch, gepresst |
| 3EL | Pfeffer, grob gehackt |
| 250ml | Wasser |
| 2Bund | Koriander |
| 4 | Baguette |
| 2 | rote Peperoni |
| 10EL | Mayonnaise |
| 2TL | Salz |
| 1TL | Zucker |
| 1EL | Sojasauce |
mehr...
Empfehlung
