Scones mit Kräutern

Rezept für Scones mit Kräutern

Mehl, Backpulver, Salz, in eine Schüssel sieben, gekühlte gewürfelte Butter zugeben , zu einer krümelige Masse verkneten.
Gehackte Kräuter, (Petersilie, Rosmarin, Thymian oder Majoran) , Buttermilch dazu
Das Ganze auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten , zu einer glatten Kugel formen
Ca 1,5 cm dick ausrollen.
Zügig arbeiten, da der Teig erst im Ofen aufgehen soll.
Kreise ca. 4-5 cm Durchmesser ausstechen (z.B. mit einem Glas), mit verquirlen Ei bestreichen , dann z.B. auf einem Kaninchen-Auflauf setzen
Im Backofen 200° ca. 12 Minuten
Diese Kräuter-Scones werden gegen Ende z.B. auf einen Kaninchen-Auflauf mitgebacken. Passen natürlich auch zu anderen Fleischgerichten.

Zutaten

250g	Mehl
½	Backpulver
1TL	Salz
60g	Butter, zerstückelt
1EL	Kräuter
125ml	Buttermilch
1	Ei(er)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net