Linsensprossenauflauf

Rezept für Linsensprossenauflauf

Möhren waschen, schälen , in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit dem Öl leicht anbraten , mit der Petersilie, Salz , Pfeffer leicht würzen. In eine Auflaufform geben, die Sprossen darüber verteilen.
Den Quark mit der Milch , dem Ei cremig rühren, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Die gewürfelte Zwiebel , den zerdrückten Knoblauch unter den Quark rühren. Quark auf die Sprossen geben, Käse darüber streuen.
Auflauf bei 200° ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
	Butter, zum Ausfetten
1EL	Olivenöl
	Kräutersalz
	Pfeffer
4Tasse/n	Linsen - Sprossen
500g	Quark
etwas	Milch
1	Ei(er)
	Paprikapulver
150g	Käse, geriebenen
1	Zwiebel(n)
	Petersilie
2Zehe/n	Knoblauch

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