HomeLachsfilet Toscana
Rezept für Lachsfilet Toscana
Filets salzen , pfeffern, im restlichen Öl 2-3 Min pro Seite braten.
Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen, den Kern entfernen , in Spalten schneiden. Lachs , Avocado mit der Vinaigrette beträufeln , anrichten. Mit Basilikum , Oliven garnieren.
Dazu passt Weißbrot oder Baguette.
Zutaten
| 4 | Tomate(n) |
| 2EL | Essig (Weißweinessig) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1Prise | Zucker |
| 4EL | Olivenöl, extra vergine |
| 4 | Lachsfilet, je 150-180 g |
| 1 | Avocado(s) |
| 50g | Oliven, schwarz |
| Basilikum, für die Garnitur |
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