HomePfannkuchenrolle mit Käse - Dipp
Rezept für Pfannkuchenrolle mit Käse - Dipp
Spinat in feine Streifen schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse direkt in die saure Sahne drücken. 50 g Schafskäse fein zerbröseln , unterrühren. Schnittlauch in feine Röllchen, Paprika in Würfel schneiden. Schnittlauch , Paprika, bis auf jeweils 1 Teelöffel zum Garnieren, unter die Käsecreme heben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fett portionsweise in einer Pfanne ( ca. 24 cm ) erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 4 Pfannkuchen backen, dabei jeweils mit etwas Spinat bestreuen. Pfannkuchen aufrollen , schräg dritteln. Mit dem Käse-Dipp anrichten. Übrigen Schafskäse zerbröseln. Pfannkuchenrollen mit Schafskäse, restlichem Schnittlauch , den Paprikawürfeln bestreuen.
Zutaten
| 4m.-große | Ei(er) |
| ¼Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 150g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 200g | Spinat |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 75g | saure Sahne |
| 75g | Schafskäse oder Fetakäse |
| 1Bund | Schnittlauch |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
| 1EL | Butter / Magarine |
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