HomeFlambiertes Whisky - Schnitzel
Rezept für Flambiertes Whisky - Schnitzel
Margarine in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin auf jeder Seite 1 1/2 Minuten braten. Zwiebelwürfel zugeben , goldgelb werden lassen. Mit den Mandeln bestreuen. Whisky darauf geben, anzünden , flambieren.
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Sahne in den Bratenfond rühren. Erhitzen, aber nicht mehr kochen. Vom Herd nehmen, abschmecken , auf die Schnitzel verteilen.
Das passt dazu: In Butter oder gehackter Petersilie geschwenkte junge Erbsen , Möhren.
Kartoffelkroketten oder Reis.
Auch sehr lecker mit Schweinefilet (Medaillons) oder Schweineschnitzeln zubereitet
Zutaten
| 4 | Kalbsschnitzel, je 180g |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 4EL | Margarine |
| 3EL | Mandel(n) (Blättchen) |
| 4EL | Whisky, schottischen oder amerikanischen |
| 1Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer, weißen |
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