Ozark Pudding

Rezept für Ozark Pudding

In einer Schüssel Eier, Zucker , Vanillezucker sehr schaumig schlagen, Mehl, Backpulver , Salz unterheben. Äpfel, Nüsse , Rum ebenfalls zugeben. Masse in einer gefetteten Auflaufform bei 180 Grad etwa 30 Min. goldbraun backen.
In den USA wird dieser Pudding, der mehr eine Art Kuchen ist, lauwarm mit Rum beträufelt , gegessen.

Zutaten

3Tasse/n	Apfel - Stücke, geschält
½Tasse/n	Nüsse (gehackte Pecannüsse)
2	Ei(er), verschlagen
1Tasse/n	Zucker, etw. Vanillezucker
0,67Tasse/n	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
2cl	Rum

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