Kalocsär Kohlpfanne

Rezept für Kalocsär Kohlpfanne

In Stücke geschnittenen Kohl in Salzwasser halbgar kochen, abtropfen lassen. Reis halbweich kochen, auch abtropfen lassen. Den kleingeschnittenen Speck im Schmalz auslassen , darin die Zwiebeln glasig dünsten. Paprikapulver , Hackfleisch zugeben. Salzen,10 min. dünsten.
Fleisch, Reis, geschnittene Tomaten, Paprikaschoten , Kohl in eine Auflaufform geben. Eier mit Sahne , Paprikapulver verquirlen, Auflauf damit begießen. 45 min. bei mittlerer Hitze backen.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Schwein
1kg	Weißkohl
1EL	Schmalz
4	Ei(er)
1EL	Paprikapulver
3kleine	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), grüne
100g	Reis
1Zehe/n	Knoblauch
50g	Speck, geräuchert
200g	saure Sahne

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