Asiatitsche Lammkoteletts

Rezept für Asiatitsche Lammkoteletts

Die Lammkoteletts mit Salz , Pfeffer würzen , in einer Pfanne im Öl je Seite - je nach Stärke - 2 - 4 Minuten rosa braten. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Knoblauchzehe , Zwiebel abziehen , fein hacken. Beides im Bratfett kurz anschwitzen. Paprika putzen , in Streifen schneiden, die Sprossen kurz abspülen. Beides mit in die Pfanne geben , kurz mitdünsten. Anschließend mit Sojasauce ablöschen.
Den Wein mit der Stärke verquirlen , unterrühren. Kurz aufkochen lassen , mit einer kräftigen Prise frisch geriebenen Ingwer würzen.
Zum Schluss die Koteletts noch 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
Dazu passen Curryreis , gedünstete Bohnen.

Zutaten

8	Lammkotelett(s), doppelte
3EL	Olivenöl oder Sesamöl
1Zehe/n	Knoblauch
1m.-große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
150g	Sojasprossen oder Bambussprossen
60ml	Sojasauce
200ml	Wein, weiß
1TL	Stärkemehl
¼TL	Ingwer, frisch geriebenen
	Salz und Pfeffer

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