HomeMohn - Hefekranz
Rezept für Mohn - Hefekranz
Restlichen Zucker , Milch, Salz , Butter zu dem Vorteig geben, verkneten , weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen , in drei Streifen schneiden. Aprikosen fein würfeln, Mohn-Füllung mit Aprikosensaft verrühren , einen Esslöffel davon beiseite stellen. Hefeteigstreifen erst mit Konfitüre, anschließend mit der Mohn-Füllung bestreichen , Aprikosen belegen. Teigstreifen längs aufrollen, Stränge zu einem Zopf flechten , weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Restliche Mohn-Füllung mit der Butter verrühren. Mohn-Zopf mit verquirltem Eigelb bestreichen. Elektro-Backofen auf 175 Grad vorheizen , den Zopf dann ca. 30-40 Minuten goldbraun backen (Elektro-/ Erdgasbackofen: 175 Grad/ Stufe 3, Umluft 155 Grad). Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden , mit der Mohn-Butter servieren.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Pkt. | Hefe (Trockenbackhefe) |
| 50g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| ¼Liter | Milch, lauwarme |
| 60g | Butter |
| 2Pck. | Mohn - Back |
| 6EL | Sahne |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 200g | Puderzucker |
| 3EL | Zitronensaft |
| 1Dose/n | Aprikose(n) |
| Aprikosenkonfitüre |
mehr...
Empfehlung
