Kartoffelpizza mit Paprika

Rezept für Kartoffelpizza mit Paprika

Die Kartoffeln schälen, fein reiben , gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen , fein hacken, beides mit der sauren Sahne, dem Ei , dem Käse mischen , mit Salz würzen.
Ein Backblech gut einfetten , die Kartoffelmasse darauf streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 30 Minuten vorbacken.
Die Paprikaschoten halbieren, , putzen. Das Gemüse in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden. Von den gewaschenen Paprika den grünen Stielansatz herausschneiden, , dann in Scheiben schneiden.
Den vorgebackenen Pizzaboden abwechselnd mit Paprikastreifen, Zwiebelringen , Tomaten belegen. Mit den getrockneten Kräutern , dem Käse bestreuen , mit dem Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 15-20 Minuten backen.

Zutaten

600g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1	Zwiebel(n)
30g	saure Sahne
1	Ei(er)
½TL	Salz
	Fett, für das Backblech
3	Paprikaschote(n), grün
1	Zwiebel(n)
500g	Fleischtomate(n)
	Thymian, getrocknet
	Oregano, getrocknet
	Majoran, getrocknet
	Pfeffer, aus der Mühle
200g	Käse (Gouda)
3EL	Olivenöl

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