Weißer Matjessalat

Rezept für Weißer Matjessalat

Bismarckheringe würfeln, ebenso den Kassler, die Eier, Äpfel, Gewürzgurken , Zwiebeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben , die Salatkräuter dazugeben. Mit dem Essig , dem Öl vorsichtig vermengen. Alles mit Salz, Pfeffer , Zucker pikant abschmecken. Den Salat mindestens 1 Std. ziehen lassen.
Dazu passt ein leckeres Schwarzbrot , ein kühles Blondes. Guten Appetit.

Zutaten

4	Fisch(e) (Bismarckheringe)
200g	Kasseler
3	Ei(er), hart gekochte
2	Äpfel, (zB. Booskop)
4	Gewürzgurke(n)
3EL	Essig
4EL	Öl
1kleine	Zwiebel(n)
1Pck.	Kräuter (Salatkräuter, tiefgefroren)
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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