Kleine Kürbise und Rosmarin Küchlein

Little Pumpkin and Rosemary Muffins

Ein Muffinblech für 12 Muffins (1/3 Tasse Fassungsvermögen) gut einfetten. Butter, Zucker , Rosmarin in einer kleinen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer aufschlagen bis die Masse leicht , luftig ist. Danach die Eier eins nach dem anderen hinzufügen , dazwischen rühren. Die aufgeschlagene Masse in eine größere Rührschüssel geben. Kürbispüree , gesiebtes Mehl dazugeben: rühren bis alles gerade mal vermischt ist.. Gleichmäßig die ganze Masse in die Muffinförmchen aufteilen.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen (bitte mit Holzstäbchen nachprüfen, ob er durch ist, da jeder Ofen etwas anders bäckt). In den Formen auskühlen lassen , nach 5 Minuten auf ein Kuchengitter setzen.
Kann warm oder kalt mit der extra Butter , einem Stückchen Rosmarin zur Dekoration serviert werden.
TIPP: Küchlein können individuell in Plastik eingewickelt im Gefrierfach für 2 Monate aufbewahrt werden.

Zutaten

125g	Butter, gehackte
1Tasse/n	Zucker, feiner weißer
1EL	Rosmarin, fein gehacktes
3	Ei(er)
500g	Püree vom Kürbis
250g	Mehl mit Backpulver vermischt
	Butter
	Rosmarin, frisch

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