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Rezept für Sahnebrezel
Eigelbe, Butter, saure Sahne , Zucker zugeben, verkneten. Teig ca. 1 St,e ruhen lassen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten , zu langen, dünnen Rollen formen. Ca. 10 cm lange Stücke abschneiden , zu Brezeln drehen.
Mit leicht verquirltem Eiweiß bestreichen , mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 15 Minuten backen.
Zutaten
| 125g | Zucker |
| 150g | saure Sahne |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 250g | Butter |
| 150g | Speisestärke |
| 450g | Mehl |
| 10g | Natron |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 50g | Zucker (Hagelzucker) |
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