Teekuchen

Rezept für Teekuchen

Eier trennen, Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Schokolade mit dem Wasser verlaufen lassen, abkühlen , dann unter die Eigelbmasse geben. Eiweiß mit einer Prise Salz zu sehr steifem Eischnee schlagen, Backpulver unter die Nüsse mischen. Dann Nüsse zu der Eigelbmasse geben , Eischnee unterheben.(Nicht mit Rührmaschine rühren, da der Teig locker bleiben soll.)
Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen , bei 150 °C ca. 45 min backen (Stricknadeltest). Kuchen vor dem Abnehmen der Form etwas erkalten lassen, Backpapier dran lassen, bis er fast kalt ist. Kuchen mit Kuvertüre bestreichen.
Birnen , Tortenguss auf den Kuchen geben , mit Kuvertüre verzieren.

Zutaten

4große	Ei(er)
200g	Puderzucker
250g	Haselnüsse, gemahlene
½Tafel	Schokolade, Vollmilch
2EL	Wasser, kaltes
½TL	Backpulver
1Dose/n	Birne(n)
1Pkt.	Tortenguss, klar

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net