Rinderfilet mit kalter Kokos - Limetten - Meerrettichsauce und Kartoffelplätzchen

Rezept für Rinderfilet mit kalter Kokos - Limetten - Meerrettichsauce und Kartoffelplätzchen

Zubereitung für die Sauce: Alle Zutaten in eine Schüssel geben vermengen, abschmecken , durchziehen lassen.
Zubereitung Kartoffelplätzchen: Kartoffeln schälen, halbieren , in gesalzenem Wasser kochen. Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind, stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben , zu einen Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Die Kartoffelmasse in Plätzchen formen (ca. 4-5cm) , in Butter oder Margarine ausbacken.
Zubereitung Fleisch: Das Fleisch in Scheiben schneiden. Öl in erhitzte Pfanne geben , Fleisch scharf anbraten nach dem wenden erst würzen.

Zutaten

600g	Rinderfilet
3EL	Öl, zum Braten
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
60g	Meerrettich
150g	Mayonnaise
1 ½EL	Kokosraspel, geröstet
1	Limette(n) (Schale u. Saft)
150g	Natur-Joghurt
400g	Kartoffeln für die Kartoffelplätzchen
4EL	Speisestärke
4EL	Semmelbrösel
2	Ei(er), davon das Eigelb
½Bund	Schnittlauch, (gehackt)
	Muskat
2EL	Butter o. Margarine

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