Rotbarschfilet Stroganoff

Rezept für Rotbarschfilet Stroganoff

Fischfilet in Würfel schneiden. Im heißen Öl in der Pfanne r,herum kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Brühe , Creme fraiche in die Pfanne geben, gut verrühren. Senfgurken , (halbierte) Cocktailtomaten sowie Zitronenschale zugeben, abschmecken. Die Fischwürfel zugeben , alles noch einige Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Auftragen den gehackten Dill darüber streuen.
Dazu je nach Geschmack Bandnudeln oder Reis servieren.
Bei uns gibt es allerdings Ciabattabrot dazu - auch sehr lecker!
Dieses Rezept ist leicht , kalorienarm; wer es etwas üppiger möchte, nimmt doppelt soviel Creme fraiche oder fügt noch etwas süße Sahne hinzu.

Zutaten

500g	Fischfilet, (Rotbarsch)
1EL	Öl
1Tasse/n	Gemüsebrühe, (instant)
75g	Crème fraîche
150g	Gurke(n) (Senfgurken)
250g	Tomate(n), (Cocktailtomaten)
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben, unbehandelt
	Salz und Pfeffer
	Dill, frisch, gehackt

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