HomeSchokoladen - Mandeleis
Rezept für Schokoladen - Mandeleis
Die ganzen Eier , die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geriebene Schokolade , den Kakao mit etwas Milch anrühren , in die restlich kochende Milch einrühren. Vom Feuer nehmen , vorsichtig mit der Eiermasse mengen. Die geriebenen Mandeln dazugeben , das ganze unter ständigen Rühren im Wasserbad zu einer dicken Creme kochen. Nach dem erkalten die Schlagsahne unterziehen , die Creme zum Gefrieren stellen.
Die Eisschalen mit der Eiscreme füllen , in das Gefrierfach stellen. Von Zeit zu Zeit die Masse umspachteln, besonders an den Rändern, da es hier zu erst gefriert.
Zutaten
| 1Tasse/n | Mandel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1Tasse/n | Zucker |
| 50g | Schokolade, geriebene |
| 1EL | Kakaopulver |
| 2Tasse/n | Milch |
| 2Tasse/n | Schlagsahne |
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