Karamellisierter Orangensalat

Rezept für Karamellisierter Orangensalat

Die Orangen schälen , in Scheiben schneiden. Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf langsam erhitzen , den Zucker unter ständigem Rühren auflösen. Das Zuckerwasser vorsichtig zum Kochen bringen, bis ein Karamellsirup entsteht. Den Topf vom Herd nehmen , bei Bedarf nochmals ein wenig heißes Wasser nachgießen.
Die Orangenscheiben in eine Porzellanschale geben , mit dem Karamellsirup übergießen. Den Honig darüber geben , 1 St,e kalt stellen.
Vor dem Servieren die Minzeblätter waschen , trocken tupfen.
Den Orangensalat mit den Minzeblättern , den Pistazien garnieren.
TIPP: Mit etwas Vanilleeis servieren!

Zutaten

4	Orange(n)
¼Liter	Wasser, kaltes
200g	Zucker
2EL	Honig
6Blätter	Minze, frische
1Pck.	Pistazien, gehackte

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