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Klütje mit Beernstipp

Rezept für Klütje mit Beernstipp

In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen, die warme Milch mit der Hefe , etwas Zucker hineingeben, verrühren. Die übrig gebliebenen Zutaten hinzufügen , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Eine Klütjeform einfetten, den Teig hineinfüllen , den Klütje ca. 1 Std. im Wasserbad kochen (oder in einem Handtuch einfüllen , unter den Topfdeckel binden). Den fertigen Klütje daraus lösen, auf einen Teller in Scheiben geschnitten, servieren.

Gekochte Birnen mit etwas angedickter Soße dazu essen als Stipp. Auch Vanillesoße ist gut dazu geeignet.

Zutaten

500gMehl
1Ei(er)
40gHefe
1ELButter
etwasSalz und Zucker
250mlMilch

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