Gebratene Auberginen mit Kartoffeln

Rezept für Gebratene Auberginen mit Kartoffeln

Aubergine , Kartoffeln in Stücke schneiden, Tomaten in Würfel schneiden, Ingwer , Knoblauch in kleine Scheiben schneiden, Stärkemehl in kaltem Wasser verrühren.
Eine Pfanne erhitzen , Öl hineingeben, dann die Auberginen , die Kartoffeln nacheinander frittieren.
Porree , Ingwer in einer anderen Pfanne braten, anschließend das vermischte Stärkemehl in die Pfanne geben , mit den Tomaten, etwas Sojasoße, Glutamat , Knobi verrühren.
Sobald die Soße dick ist, Auberginen , Kartoffeln unterrühren.

Zutaten

1	Aubergine(n)
1	Tomate(n)
2	Kartoffeln
	Ingwer
2Stange/n	Porree
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Glutamat
	Öl
	Sojasauce
	Stärkemehl

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