Kaltes italienisches Nudelgericht

Rezept für Kaltes italienisches Nudelgericht

In einer Schale den Mascarpone mit Mayonnaise, Öl, Zitronensaft, Salz , Pfeffer verrühren. Die Mozzarella- , Tomatenstücke mit Basilikum vermischen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen , unter fließendem kalten Wasser abkühlen.
Die Zutaten zusammengeben , sorgfältig mischen.
Bis zum Servieren kühl stellen.

Zutaten

350g	Nudeln, kurze (Tortiglioncini, Penne)
2Kugel/n	Mozzarella, in Würfeln
2	Tomate(n), reif, fest, in Würfeln
100g	Mascarpone
3EL	Mayonnaise
2EL	Öl
	Zitronensaft
1Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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