Walnuss - Hütchen

Rezept für Walnuss - Hütchen

Mehl, Walnüsse, Zucker, Eigelb, Orangenschale, Salz , kühles Fett zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. In Klarsichtfolie packen , ca. 1 St,e kühl stellen.
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Kreise (  6 cm ) ausstechen.
Eiweiß, Zucker Walnüsse , Rosinen verrühren. Je ein Häufchen Füllung auf die Teigkreise setzen. R,herum so hoch drücken, dass kleine Hütchen entstehen. Eigelb , Sahne verquirlen , die Kekse damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten backen.
Kekse herausnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben. Konfitüre in einem kleinen Topf erwärmen, Walnusshälften hineintauchen auf die Kekse setzen , leicht andrücken.

Zutaten

125g	Mehl
100g	Walnüsse, gemahlen
60g	Zucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
½	Orange(n), davon die abgeriebene Schale
1Prise	Salz
80g	Butter
1	Ei(er), davon das Eiweiß
40g	Zucker
100g	Walnüsse, gehackt
50g	Rosinen in Rum
1	Ei(er), davon das Eigelb
1EL	Schlagsahne
3EL	Aprikosenkonfitüre
2EL	Puderzucker
30	Walnüsse, halbiert

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