Studentenfutter

Plätzchen

Mehl mit Backpulver in eine Schüssel geben , die weiche Butter in Flöckchen, das Ei, Zucker , Zitronensaft dazugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten. Haselnüsse, Rosinen, gemahlene Mandeln , die gestückelte Schokolade unterkneten , den Teig 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen , in Streifen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , bei 200° , 15-20 Minuten backen.
Man kann sie noch mit Zuckerglasur überziehen.

Zutaten

250g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
150g	Butter
100g	Zucker
1	Ei(er)
1TL	Zitronensaft
100g	Haselnüsse, gehackt
100g	Rosinen
50g	Mandel(n), gemahlen
50g	Schokolade, geraspelt oder gestückelt

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