HomeCinnamon Roll Cookies
leckere Mürbekekse im Schnecken - Look
Für den Teig die Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Dann das Ei darunter rühren. Mehl, Backpulver, Salz , Zimt vermischen. Nach , nach unter die Butter rühren.
Den Teig zu einem Rechteck von 20 x30 cm ausdrücken , mit 1/2 der Zimtmischung bestreuen, dabei etwa 1 cm am Rand freilassen. Dann den Teig von der breiten Seite her aufrollen. In der restlichen Zimtmischung wälzen. Die Rollen einige St,en in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden , auf ein vorbereitetes Blech legen. Etwa 8 min goldbraun backen.
Etwa 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.
Ergibt etwa 60 Cookies.
Man kann natürlich auch normale Butter , 405-er Mehl verwenden.
Zutaten
| 250g | Butter, halbfett |
| 200g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 375g | Mehl, Vollkorn |
| 1TL | Zimt |
| 4EL | Zucker |
| 1EL | Zimt |
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