Plätzchen, italienische
Rezept für Plätzchen, italienische
Je nach Feuchtigkeit noch bis zu 100 g gemahlene Mandeln unterrühren. Hände mit Puderzucker bestäuben, je 1 Teelöffel Teig zu Hörnchen formen. In die Pinienkerne geben, etwas nachformen. auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer schiene 10 - 12 Minuten backen.
Zutaten
4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
350g | Mandel(n), geschälte, gemahlene |
200g | Zucker |
1Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
1Pck. | Aroma (Finesse feine Zitronenschale) |
150g | Pinienkerne |
Puderzucker |