Kokosbusserln

nach Art des Hauses

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, (die Schüssel soll man umdrehen können) mit Kristallzucker ausschlagen, Staubzucker, Zitronensaft, Salz , Kokosraspel untermischen. Mit einem Kaffeelöffeln die Masse auf die Oblaten streichen , dies auf ein bewachstes (befettetes) Backblech legen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten hellgelb backen.
Nach dem Abkühlen in festschließenden Blechdosen aufbewahren.

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eiklar
60g	Zucker
60g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
200g	Kokosraspel
1Pck.	Oblaten, runde
1Prise	Salz

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