HomeBerner Nuss - Täschchen
Rezept für Berner Nuss - Täschchen
50g Walnüsse , 50 g Mandeln grob hacken. 50g Zucker zerlassen, Walnüsse, Mandeln, 4 EL Sahne , 2 El Honig unterrühren. 1 Minute unter Rühren leicht köcheln lassen. Teig ausrollen, Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 4 cm), 1 EL Füllung draufsetzen , eine Hälfte überklappen. 1 Eigelb mit 2 Tl Sahne verquirlen , die Taschen damit bestreichen. Bei 175 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit 75g Zucker schmelzen, 1 TL Butter , 3-4 El Wasser unterrühren, kurz aufkochen. 125 g ganze, geschälte Mandeln unterziehen. Die ausgekühlten Nusstaschen mit je 2 Mandeln belegen.
