Rumhalbmonde

Rezept für Rumhalbmonde

Butter , Dotter werden schaumig gerührt. Die Schokolade über Wasserdampf schmelzen , langsam in die Buttermasse einrühren. Nun Zucker zugeben, danach das Mehl vorsichtig einrühren. Zum Schluss wird der Schnee aus den Eiern untergehoben.
Bei 180° etwa 25 min backen. Nach dem Backen erkalten lassen.
Für die Glasur Rum mit Staubzucker verrühren, , auf dem fertigen Teig verteilen. Nach dem Festwerden der Glasur werden Halbmonde ausgestochen.

Zutaten

240g	Butter
8	Ei(er), davon das Eigelb
8	Ei(er), davon das Eiweiß
240g	Zucker
8Rippe/n	Schokolade
240g	Mehl

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