HomeTomaten - Basilikum Kaltschale
Rezept für Tomaten - Basilikum Kaltschale
Basilikum ebenfalls waschen , einmal grob zusammen hacken (aber noch die feinen Blätter an der Spitze aufheben, eignet sich w,erbar zum ausdekorieren!!!)
Die Tomaten , den Basilikum in einem Mixer gut mixen! Je nach Konsistenzwunsch mit Fond aufgießen! Den kleingehackten Knoblauch dazu!
Den Mozzarella in ca. 1/2 - 1cm große Würfeln schneiden!
Die Kaltschale anrichten mit etwas Mozzarellawürfeln , mit dem feinen Basilikumblättchen ausgarnieren!
Zutaten
| 5 | Tomate(n), reife |
| ½Bund | Basilikum |
| 1Zehe/n | Knoblauch (schon in feine Würfel geschnitten) |
| ¼Liter | Hühnerbrühe, kalte |
| 1Pck. | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer |
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