SABO - Spießchen special

Rezept für SABO - Spießchen special

Fleisch , Kartoffeln in 2 cm. Würfel schneiden. Knoblauch, Kräuter, Zitronensaft, Orangensaft , Olivenöl verrühren. Fleisch darin über Nacht marinieren. Speckscheiben längs halbieren. Je eine Speckscheibe um einen Kartoffelwürfel wickeln. Fleisch, Speckkartoffeln, Zucchini , Zwiebeln abwechselnd auf Metallspießchen stecken , ca. 5 -7 Minuten braten oder grillen.

Zutaten

750g	Schweinenacken
2m.-große	Kartoffeln, gekocht
3Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1TL	Rosmarin, getrocknet
1TL	Oregano, getrocknet
1TL	Basilikum, getrocknet
1	Zitrone(n), den Saft
1	Orange(n)
2	Zucchini, halbe Ringe
3	Zwiebel(n), rote, in Rauten
200g	Speck, in dünnen Scheiben
	Salz
5EL	Öl (Olivenöl)

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