Zitroneneistörtchen

Rezept für Zitroneneistörtchen

Am Tag vor der Einladung: Aus dem Wiener Boden mit einem Glas oder Messer 12 Kreise in Größe von Papierförmchen ausstechen bzw. schneiden. Je 2 Papierförmchen ineinander stellen, diese in die Mulden eines Muffin-Blechs setzen. In jedes Förmchen 1 Kuchenkreis legen.
Gelatine einweichen, Zitronensaft mit Zucker , Vanillezucker erwärmen, die Gelatine darin auflösen. Den Joghurt esslöffelweise unterrühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben. Die Masse in die Förmchen verteilen. Im Gefrierfach über Nacht einfrieren.
1 St,e vor dem Servieren Törtchen in den Kühlschrank stellen, später mit gehackten Pistazien oder Schokostreuseln servieren.

Zutaten

1	Tortenboden (heller Wienerboden)
2Blatt	Gelatine, weiße
1	Zitrone(n)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
350g	Joghurt (Sahnejoghurt)
200g	Schlagsahne

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