Kartoffeelpüree à la Fred Feuerstein

Rezept für Kartoffeelpüree à la Fred Feuerstein

Kartoffeln schälen, vierteln oder achteln , in Salzwasser garen. Abgießen. Etwas Milch, die Butter , das Ei zugeben , alles stampfen. Langsam soviel Milch zugeben, bis das Püree eine cremige Konsistenz hat. Mit Pfeffer, Salz , Muskat abschmecken.
Vor dem Servieren Backerbsen nach Geschmack untermischen. Die Backerbsen dürfen erst kurz vor dem Servieren in das Püree gegeben werden sonst werden sie matschig. Das Püree wird sehr gerne von Kindern gegessen

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1	Ei(er)
50g	Butter
	Muskat
	Salz
	Pfeffer
250ml	Milch
1Tüte/n	Erbsen (Backerbsen)

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