Gemüsenudeln

Rezept für Gemüsenudeln

Nudel abkochen. Gemüse kurz in heißem Wasser sprudeln lassen. Im Sieb abtropfen lassen. Sahne, Milch, Soße Hollondaise erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Weißwein, Knoblauch , Estragon würzen. Die Nudel , das Gemüse zur Soße geben , kurz heiß werden lassen. Dazu passt hervorragend Putenschnitzel. Vegetarier können die Nudel einfach mit Käse überbacken.

Zutaten

250g	Nudeln
1Becher	Sahne
200ml	Milch
100ml	Sauce Hollandaise
1Schuss	Wein, weiß
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
½TL	Estragon
250g	Gemüse, TK, gemischt
100g	Champignons

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