Kartoffeln im Salamimantel

Rezept für Kartoffeln im Salamimantel

Kartoffeln gründlich waschen , in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, die Pelle abziehen , etwas abkühlen lassen. Thymian säubern , die Blättchen von den Stielen zupfen. Jeweils 2 Scheiben Salami um eine Kartoffel wickeln , mit einem Holzspießchen feststecken. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen , die Kartoffeln portionsweise unter Wenden braten. Kartoffeln mit Thymian , buntem Pfeffer bestreuen , auf einer Platte anrichten. Dazu passt Salat!

Zutaten

24kleine	Kartoffeln
	Salz
	Thymian
160g	Salami, in Scheiben
6EL	Öl (Olivenöl)
	Pfeffer, bunt

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