Rezept für Adventsbrot
Äpfel dünn schälen, das Kerngehäuse entfernen , fein schnippeln. Mit dem Zucker verrühren , ca. 4-5 St,en ziehen lassen. (Dabei kommt eine Menge Flüssigkeit aus den Äpfeln.) Dann kommen die Rosinen, Nüsse, Kakao, Zimt, Schnaps, Mehl mit dem verrührten Backpulver dazu. Alles wird miteinander verknetet. Wenn der Teig zu trocken ist (es kommt auf die Apfelsorte an, wie viel Flüssigkeit aus den Äpfeln gekommen ist), gibt man noch etwas Milch dazu. Den Teig wird in eine gefettete Kuchenform geben , 90 Minuten bei 160°C Heißluft gebacken.
Das Brot ist sehr saftig, hält sich lange , schmeckt sehr schön weihnachtlich.