Knusprige Nusstaler

Rezept für Knusprige Nusstaler

Haselnüsse bei 175 Grad im Ofen auf einem Blech 8-12 min rösten, dabei gelegentlich umrühren. Dann in einem Tuch die Häutchen abrubbeln, abgekühlt nicht zu fein hacken.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen. Nach , nach Mehl, Kakao, Nüsse , Butter untermischen.
Kleine Teigportionen mit einem TL mit 4 cm Abständen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen, bei 180 Grad ca. 12 min backen.

Zutaten

200g	Haselnüsse, ganz
3	Ei(er), davon das Eiweiß
1Prise	Salz
120g	Zucker
50g	Mehl
2EL	Kakaopulver
70g	Butter, sehr weich

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